食と食物アレルギーの食事の未来を考える

　 岩手県・沢内村の食文化フィールドワーク報告も行います
　■ 食物アレルギーの人は何を食べているか　―除去のみではない食のすがた
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　　＊この企画は、独立行政法人国立オリンピック記念青少年総合センター「子どもゆめ基金
　　　　助成事業」身体と自然体験学習(1)雑穀食と食物アレルギーとして実施されます。

【開催趣旨】
　◆食物アレルギーの人の食事を俯瞰（ふかん）してみてみると、どこかで見たような食事
　　でもあり、新たな食の文化を切り開いているような気もします。
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　◆しかしたとえば今食べている食事の、さらにおいしい食べ方やレシピを工夫してみようと
　　すると、おのずと過去の食文化にたどりあたります。
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　◆事実、戦前～昭和初期の食生活の智恵を現在に取り入れると、アレルギーの人の
　　食卓がひろがります。
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　◆このような過去の食文化や食事が少しだけ残っている場所として、昨夏岩手県・沢内村
　　に3回目のフィールドワークを実施。その報告を兼ねて、過去をふりかえ
　　りつつ未来を切り開いている、食と食物アレルギーの食事の未来を考えます。
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　＊この企画は、独立行政法人国立オリンピック記念青少年総合センター「子どもゆめ基金
　　　助成事業」雑穀食と食物アレルギーとして実施されます。

【開催要項】
　■講　師：赤城智美　アトピッ子地球の子ネットワーク
　■日　時：3月10日（金）18:45～20:45
　■会　場：みなとNPOハウス 小会議室（東京・港区六本木）
　　　　　　　東京都港区六本木4-7-14みなとNPOハウス2F
　■交　通：東京メトロ日比谷線・都営地下鉄大江戸線六本木、6出口下車徒歩1分
　■受講料：1,000円、会員500円、子ども無料
　■定　員：20人（予約制先着順受付）
　■申込み：お名前、所属、部署、〒住所、電話、FAX、E-mailを事務局までお知らせください。